とちぎ県民だより8月号〔ナスのレシピ〕

   ナスは県内各地で生産されており、生産量は全国7位！（令和4年）おいしい“とちぎのナス”を食べて、熱い夏を元気に乗り切りましょう。

 

材料

・ナス：2本

・ごま油：大さじ1/2

・ポン酢しょうゆ・水：各大さじ1と1/2  ★

・すりおろししょうが：1/2片  ★

・万能ねぎ：適量

作り方

（1）★を混ぜ合わせる

（2）へたを切り落としたナスを縦半分に切り、皮に格子状の切れ目を入れ、水にさらす

（3）耐熱皿に水気を拭き取った（2）を入れてごま油をかけ、ラップをしてレンジ（500W）で5分加熱

（4）（3）を（1）に入れて冷蔵庫で30分冷やす

（5）万能ねぎを散らす

レシピ提供：JA全農とちぎ

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