さつまいもを収穫しました（とちぎ農業未来塾）

　「とちぎ農業未来塾」は、栃木県内で農業経営を始めたいと考えている方を対象としたいわゆる就農準備校です。年間を通じて、就農に必要な様々な研修が行われています。

　５月に植えたさつまいも（品種名：ベニアズマ、べにはるか）が収穫期を迎えました。 ベニアズマは東日本での栽培が多く、食感がホクホク系の品種で、べにはるかは近年人気の甘味とねっとり感のある品種です。

　畑一面に生い茂ったつるを株元から刈払機で切り、つるを引きはがしてからマルチをはがし、いもを掘ります。大きないもから小さないもまで、たくさん収穫できました。

　さつまいもは収穫直後よりも貯蔵したほうが甘くなるので、直射日光の当たらない場所で乾燥させてから出荷します。 

　今後の研修風景についても、適宜、みなさんにお届けしていきます！

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