とちぎ食の安全・安心インフォメーション

とちぎ食の安全・安心インフォメーション

お知らせ

• 豚熱（CSF）について
• 食品の安全に関するトピックス
• 食品等の回収情報
• 募集しています（研修会・セミナー等）
• とちぎ食の安全・安心・信頼性の確保に関する基本計画(4期計画)の策定及び同計画案に対するパブリック・コメント(県民意見の募集)の実施結果について

食の安全

• 食中毒に関する注意・情報
• 食品衛生に関する注意・情報
• HACCPについて
• とちぎHACCPについて
• 放射性物質に関する注意・情報

食品の表示

食の安全・安心にかかる栃木県の取り組み

• 条例・計画・審議会
• 栃木県食品自主衛生管理認証制度（とちぎHACCP）
• リスクコミュニケーション・食品安全教室等
• とちぎ食の安全・安心に関するアンケート結果

調理師免許・製菓衛生師免許

プレスリリース・情報発信

• とちまる食の安全通信
• 栃木県の報道発表

関連リンク

お知らせ

食品の安全に関するトピックス

• はちみつによる食中毒に注意しましょう！～1歳未満の乳児にはちみつを与えないでください。～
• 食品安全委員会への食品健康影響評価の依頼について-ビスフェノールAがヒトの健康に与える影響について-（厚生労働省）（外部サイトへリンク）
• 妊娠中の食中毒予防について(平成23(2011)年3月17日）
• 妊婦の方への魚を食べるときの水銀に関する注意事項について（平成23(2011)年1月26日）
• 食べ物による窒息事故にご注意ください。
• こんにゃく入りゼリーによる事故にご注意を

食品等の回収情報

• 食品等の自主回収情報
• 食品衛生法に違反する食品の回収情報【厚生労働省】（外部サイトへリンク）
• 消費者庁リコール情報（外部サイトへリンク）
• 食品等の自主回収情報公表制度

募集しています（研修会・セミナー等）

• 講師派遣します！（とちぎ県政出前講座）
• 食品安全モニターを募集しています。（内閣府食品安全委員会）（外部サイトへリンク）

食の安全

食中毒に関する注意・情報

• 食中毒のページへ
• 食中毒ってなに？？
• 病原性大腸菌（O157等）による食中毒に注意
• 生食用牛肉の基準が定められました
• カンピロバクターを原因とする食中毒にご注意ください
• ノロウイルスによる食中毒に注意しましょう!!
• 毒キノコによる食中毒に注意しましょう!!
• 高齢者における有毒植物の誤食による食中毒にご注意ください！

食品衛生に関する注意・情報

• 食品衛生のページへ
• 正しい手洗い方法を身につけましょう

HACCPについて

• HACCPに沿った衛生管理の制度化について

放射性物質に関する注意・情報

• 放射能・放射線対策に関する総合情報
• 検査結果の概要
• 流通食品等の放射性物質検査について
• 県内の一部の市町で採取される野生のきのこ類、山菜類で出荷制限等の指示がでています。（令和3(2021)年5月10日）
• 放射性物質基準値を超えた野生のきのこ類や山菜の流通に御注意ください！
• キノコ類を自家栽培されている皆様へ（平成23(2011)年12月27日）
• 厚生労働省：食品中の放射性物質への対応（外部サイトへリンク）
• 農林水産省：東日本大震災に関する情報（外部サイトへリンク）
• 内閣府 食品安全委員会：食品中の放射性物質に関する情報（外部サイトへリンク）

食品の表示

• 食品表示について（事業者向け）
• 食品表示資料ダウンロード（事業者向け・消費者向け）
• アレルギー物質を含む食品に関する表示について
• 食品表示法に基づく行政処分について
• 食品表示法についてのお問い合わせ
• 牛の個体識別番号検索サービス【独立行政法人家畜改良センター】（外部サイトへリンク）

食の安全・安心にかかる栃木県の取り組み

条例・計画・審議会

• とちぎ食の安全・安心・信頼性の確保に関する条例
• とちぎ食の安全・安心推進会議
• とちぎ食の安全・安心・信頼性の確保に関する基本計画
• 栃木県食品衛生監視指導計画
• 第4期栃木県食育推進計画「とちぎ食育元気プラン2025」【農政課】
• 食の安全・安心確保のための取組

栃木県食品自主衛生管理認証制度（とちぎHACCP）

• 栃木県食品自主衛生管理認証制度（とちぎHACCP）

リスクコミュニケーション・食品安全教室等

• 子育て世代（保護者）を対象としたリスクコミュニケーション（令和5(2023)年3月8日）を開催しました。
• 食の安全に関するリスクコミュニケーションin県庁「安全な食品ってなんだろう？～食の安全を守るしくみを考える～」(令和4(2022)年11月2日)を開催しました。
• 食品安全地域フォーラム「食品工場で学ぼう！スパイスの品質管理」(令和2(2020)年2月14日足利市)を開催しました。
• とちぎ食品安全セミナー「そのキノコ、本当に食べて大丈夫ですか？～食品衛生学の観点から毒キノコを学ぶ～」(令和4(2022)年11月9日)を開催しました。
• 食品安全教室・食品安全ゼミナール
• とちぎ食の安全・安心に関するアンケート

調理師・製菓衛生師 免許

• 調理師試験・製菓衛生師試験
• 調理師免許申請
• 製菓衛生師免許申請
• 調理師になるには
• 製菓衛生師になるには
• 調理師業務従事者届

プレスリリース・情報発信

とちまる食の安全通信

生活衛生課が運用しているSNS（ツイッター、フェイスブック）において、食の安全・安心に関する情報を、迅速に、わかりやすく発信しています。

• ツイッター（Twitter）（外部サイトへリンク）運営方針（PDF：100KB）
• フェイスブック（Facebook）（外部サイトへリンク）運営方針（PDF：101KB）

栃木県の報道発表

• 栃木県の報道発表

関連リンク

• 宇都宮市（食品の安全のページ）（外部サイトへリンク）
• 食品安全委員会（外部サイトへリンク）
• 厚生労働省（食品安全情報）（外部サイトへリンク）
• 農林水産省（外部サイトへリンク）
• 関東農政局栃木県拠点（外部サイトへリンク）
• 公正取引委員会（外部サイトへリンク）
• 国民生活センター（外部サイトへリンク）
• 国立医薬品食品衛生研究所（外部サイトへリンク）
• 国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所（外部サイトへリンク）
• 公益財団法人日本食品化学研究振興財団（外部サイトへリンク）
• 一般財団法人食品産業センター（外部サイトへリンク）
• 公益社団法人日本食品衛生協会（外部サイトへリンク）
• 独立行政法人農林水産消費安全技術センター（外部サイトへリンク）

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