栃木県内の食中毒発生状況（平成14年）

平成14年　栃木県内の食中毒事例（宇都宮市を除く）

発生月	管轄 保健所	原因物質	原因食品	原因施設	喫食者数	患者数	死者数
1月	県北	SRSV	不明（旅館提供食事）	旅館	94	51	0
1月	県北	SRSV	生かき（推定）	飲食店	80	19	0
2月	県北	SRSV	不明（旅館提供食事）	旅館	61	29	0
2月	安足	SRSV	不明（旅館提供食事）	旅館	21	15	0
4月	県北	植物性自然毒	バイケイソウのおひたし	家庭	1	1	0
4月	安足	不明	不明（宴会料理）	飲食店	12	9	0
4月	県北	カンピロバクター	焼肉（推定）	飲食店	52	21	0
6月	県西	カンピロバクター	焼肉（推定）	飲食店	4	4	0
6月	県南	カンピロバクター	不明（宴会料理）	飲食店	130	26	0
7月	県南	黄色ブドウ球菌	おにぎり	飲食店	56	12	0
8月	県西	SRSV	不明（旅館提供食事）	旅館	32	10	0
8月	県西	腸炎ビブリオ	不明（旅館提供食事）	旅館	23	6	0
8月	県西	カンピロバクター	不明	不明	35	21	0
8月	県北	腸炎ビブリオ	不明	不明	4	4	0
9月	県西	腸炎ビブリオ	不明（旅館提供食事）	旅館	390	116	0
9月	県南	植物性自然毒	イッポンシメジの油炒め	家庭	3	3	0
9月	県東	腸炎ビブリオ	仕出し弁当	家庭	251	32	0
9月	県北	植物性自然毒	ツキヨタケの煮しめ	家庭	6	6	0
9月	安足	植物性自然毒（推定）	キノコの油炒め（推定）	家庭	4	4	0
10月	安足	植物性自然毒	クサウラベニタケのみそ汁	家庭	4	4	0
10月	県西	植物性自然毒（推定）	キノコの油炒め（推定）	家庭	3	3	0
10月	県東	植物性自然毒	クサウラベニタケのけんちん汁	家庭	7	3	0
10月	県南	植物性自然毒（推定）	クサウラベニタケ（推定）の油炒め	家庭	3	3	0
10月	県南	植物性自然毒	ツチスギタケの油炒め	家庭	1	1	0
10月	県南	黄色ブドウ球菌	おにぎり弁当	飲食店	28	12	0
小計25件					1,305	415	0

 

平成14年宇都宮市の食中毒事例

発生月	原因物質	原因食品	原因施設	喫食者数	患者数	死者数
2月	SRSV	生かき	飲食店	39	15	0
5月	非イオン界面活性剤	かに玉	飲食店	6	6	0
7月	腸炎ビブリオ	不明	飲食店	18	6	0
8月	腸管出血性大腸菌O157	給食	給食施設	876	123	9
9月	植物性自然毒（ドクツルタケ）	油炒め	家庭	1	1	0
小計5件				940	151	9

 

平成14年　栃木県内の食中毒発生件数（合計）

発生件数		喫食者数	患者数	死者数
栃木県（宇都宮市除く） 小計	25件	1,305名	415名	0名
宇都宮市 小計	5件	940名	151名	9名
栃木県全体 総計	30件	2,245名	566名	9名

関連情報へのリンク

• 食中毒の知識
• 家庭の食中毒予防

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• 食中毒・食品監視関連情報（厚生労働省）（外部リンク）
• 食中毒について（食品安全委員会）（外部リンク）

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