栃木県内の食中毒発生状況（平成13年）

平成13年　栃木県内の食中毒事例（宇都宮市を除く）

発生月	管轄 保健所	原因物質	原因食品	原因施設	喫食者数	患者数	死者数
1月	県北	SRSV	宴会料理	飲食店	16	8	0
3月	県北	SRSV	旅館提供食事	旅館	58	11	0
3月	県南	腸管出血性大腸菌O157	牛たたき、ローストビーフ	製造所	454	195	0
5月	県西	腸管出血性大腸菌O157	旅館提供食事	旅館	196	86	0
8月	県東	植物性自然毒	エンゼルトランペットの天ぷら	家庭	4	4	0
8月	県西	腸炎ビブリオ	旅館提供食事	旅館	199	90	0
9月	安足	植物性自然毒	きのこスープ（クサウラベニタケ）	家庭	3	3	0
9月	県北	植物性自然毒	茹でたジャガイモ（ソラニン）	学校	39	17	0
10月	安足	植物性自然毒	きのこ汁（ツキヨタケ）	野外で調理	25	13	0
11月	県北	サルモネラ属菌	パンスフレ	調理実習	4	4	0
12月	県北	不明	社会福祉施設提供食事	社会福祉施設	162	51	0
小計11件					1,163	482	0

 

平成13年　宇都宮市の食中毒事例

発生月	原因物質	原因食品	原因施設	喫食者数	患者数	死者数
1月	SRSV	宴会料理	飲食店	21	9	0
3月	SRSV	仕出弁当	飲食店（仕出屋）	183	83	0
11月	植物性自然毒	きのこの炒め煮（ニガクリタケ）	家庭	2	2	1
小計3件				206	94	1

 

平成13年　栃木県内の食中毒発生件数（合計）

発生件数		喫食者数	患者数	死者数
栃木県（宇都宮市除く） 小計	11件	1,163名	482名	0名
宇都宮市 小計	3件	206名	94名	1名
栃木県全体 総計	14件	1,369名	576名	1名

関連情報へのリンク

• 食中毒の知識
• 家庭の食中毒予防

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• 食中毒・食品監視関連情報（厚生労働省）（外部リンク）
• 食中毒について（食品安全委員会）（外部リンク）

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