いちごの栄養

いちごはビタミンCの宝庫。
甘酸っぱいいちごにはビタミンCが100g中62mgも含まれています。
意外ですが、うんしゅうみかんよりも多いのです。
いちごを一日10～11粒で1日分の推奨量であるビタミンC100mg^注1をとることができます。

図1 主な果物のビタミンC含有量^注2

 

 

いちごは食物繊維が多い果物です。
いちごの食物繊維は100g中1.4gもあります。バナナよりも多いのです。
一日に必要な量とされる18g（成人女性）^注1を、いちごだけでまかなうのはちょっと無理ですが、不足しがちな食物繊維を、おいしいいちごで補給してみてはいかがでしょうか？

いちごには葉酸も豊富。
葉酸は、普通の食生活では不足する心配はありませんが、妊娠・授乳中の女性には大切なビタミン。
レバーやうなぎに多い葉酸ですが、果物の中ではいちごに多く含まれています。
含有量は100g中に90mcg。成人で一日に必要といわれる240mcg^注1からみれば少ないですが、手軽に食べられるいちごは、妊娠・授乳中の女性にオススメです。 

図3 主な果物の葉酸含有量^注2

 

 

とても甘いいちごですが、カロリーは他の果物より控えめです。
たくさん食べても安心です。

 

 

【参考】

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