小アユの天ぷらオススメです！

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  今年の栃木県は、たくさんの天然遡上アユが確認されています。解禁当初から20cmを超えるような塩焼きサイズのアユが漁獲される一方で、8～15cmといった小型のアユも多く漁獲されています。

  小型のアユをリリースされている釣り人も見受けられますが、魚病のまん延防止の観点からも、持ち帰って頂いて、おいしくお召し上がりください。

  特に、6月のアユは骨が柔らかく、小アユの天ぷらが絶品です。

 

 

 

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