とちぎのハタケシメジ「とちぎのこ」

ハタケシメジ(学名：Lyophyllum decastes) は、「香りマツタケ味シメジ」といわれ、味ではきのこの王様「マツタケ」に勝る「ホンシメジ」と近縁種で、きのこらしい姿が特徴の人気の高い食用きのこです。そのため、全国の研究機関では人工栽培技術開発に取り組み、最近になってスーパーなどにも人工栽培物が出回り始めました。

　全国の生産量は平成16年が1,182ｔ、17年度が905tとなっていますが、しいたけ（65,186ｔ）やブナシメジ（99,787t）、エリンギ（34,342t）と比較すると、まだまだ一般的になっていない現状にあります。

　 栃木県では、県林業センターにおいて、平成11年度から栽培技術の開発と品種の育成に取り組み、2系統の優れた人工栽培用品種（とちぎＬＤ500号、とちぎＬＤ1100号）の種苗登録を行いました。

　　平成１８年秋から、現場への普及を開始したところであり、 新規栽培きのこ「ハタケシメジ」の生産技術を早急に普及・定着させるとともに、広く皆様方にご紹介するため、愛称の募集をしたところ、県内外から３０７８件にのぼる応募があり、「とちぎのこ」に決定ました。　

　 　

　　　　 　　　　県が開発した新品種「とちぎＬＤ1100号」



　　　　　　　　　　平成１８年秋　露地栽培の様子

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