【上都賀地域】日光市の伝統野菜を紹介します

    日光市足尾地域の地域おこし協力隊の長澤美佳さんが、日光市の各地域で栽培されてきた在来野菜・伝統野菜をまとめた冊子「日光市在来・伝統野菜～地域で守られてきた野菜～」を作成しました。

    在来野菜・伝統野菜とは、古くからその地域の気候や風土にあった野菜として栽培されたものと言われています。

    この冊子では、文献だけでなく、地域で今も栽培している方々や、その土地に暮らしてきた人々から聞いてきた声が反映されています。ぜひ読んでみてください。

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