食のオアシス

首都圏の食料供給基地

地域性豊かな農業生産を展開し、農業産出額は 全国第9位（令和4年） 全国上位を占める農畜水産物(令和4年) 1位：かんぴょう、もやし、うど、麻  2位：生乳、こんにゃくいも、二条大麦、あゆ 3位：日本なし 4位：とうがらし 5位：さといも、にじます、とまと  ・ 順位は生産量（「もやし」は産出額、「あゆ」は漁獲量、「にじます」は養殖量）  ・かんぴょう、うど、とうがらしは令和4年のデータ

いちご王国

“とちぎのいちご”は昭和43年から半世紀以上にわたり生産量日本一！ 甘みが際立つ主力品種「とちあいか」や生食からスイーツにも適した万能いちご「とちおとめ」のほか、白いちご「ミルキーベリー」や贈答向けの「スカイベリー」、夏いちご「なつおとめ」など、一年中おいしいいちごが楽しめる！ 栃木県農業試験場いちご研究所

ニラと餃子（ぎょうざ）がマッチング

宇都宮餃子にも使われるニラの生産量は 全国第2位

「とちぎ和牛」は通もうなる

肉用牛飼養頭数は 全国第7位 品質の高さは全国コンクールで折り紙つき

全国有数の「そばどころ」

生産量全国第4位のそば生産県 県内各地の農村レストランでは風味豊かなそばを提供

全国トップクラスのおいしさ「とちぎのお米」

令和元年「大嘗祭」に選ばれた「とちぎの星」のほか、「なすひかり」「コシヒカリ」などおいしいお米が生産されている

わたしのオススメ「とちぎの味」

宇都宮餃子(R)（安くてうまい） 日光の湯波（京都の湯葉とは製造工程も食感も違う） 佐野らーめん（青竹打ちのシコシコ麺） そば（日光そば、鹿沼そば、八溝そば、仙波そばなど） しもつかれ（とちぎを代表する郷土料理） とちぎ食の回廊情報館 「そば」「いちご」「牛乳」など県内10の街道を紹介 栃木のうんまいもの食べ歩き（農政部職員ブログ）