【安足地域】アスパラガスを作ってみませんか？

安足地域では、堆肥の有効利用を目的として、足利市の畜産農家を中心に平成19年からアスパラガスの栽培が始まりました。現在、JA足利のアスパラガス部会は、11名、栽培面積5.2haで栽培を行っています。

アスパラガスは、一度株を植え付けた後に10年以上毎年収穫ができる有利な作物です。栽培スケジュールは、1年目、5月頃に苗をハウス内に定植し、株養成を行います。2年目の1月頃に保温開始（ハウス密閉）をして、2月下旬頃に春芽の収穫、一時、立茎（※）のため収穫を中断し、6月頃から夏芽の収穫を再開します。3年目にアスパラガスはようやく成園となり、以降、春芽の収穫、立茎、夏芽の収穫を繰り返すようになります（図1）。

（※）立茎とは、萌芽した芽を収穫せず伸張させ、適正な茎の密度を確保する作業工程。

立茎した茎からは、枝と擬葉（茎が葉のように変化したもの）を展開し、擬葉では光合成が活発に行われるようになります。光合成で生成された産物（糖類）は、地下にある貯蔵根に蓄えられ、夏芽の萌芽や、翌年の春芽の萌芽に消費されます。

asparagus