【上都賀地域（鹿沼市）】県産オリジナル麦品種「もち絹香」の試食会が行われました

　10月21日、米ともち麦の消費拡大を目的として、鹿沼南高校食料生産科食品製造コース3年生の授業で、県産オリジナル麦品種「もち絹香」の試食会が行われました。

 「もち絹香」は、炊飯後時間が経過しても変色しにくく、麦特有の不快な臭いが少なく、食物繊維が多い特徴があります。

　授業では、「もち絹香」を白米と混ぜて生徒が鍋炊きし、試食を行いました。ほとんどの生徒がもち麦を食べるのは初めてでしたが、「美味しい」「食べやすい」「甘みがある」「ぷちぷちとして食感が良い」「風味が良い」と好評でした。

　このような機会を通じて、もち麦が広まり、米の消費拡大に繋がることを期待します。みなさまも健康食として、普段の食事にもち麦を取り入れてみてはいかがでしょうか。

 

【もち絹香リーフレット】（PDF：4,305KB）

【授業の様子】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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